Les graines de chanvre sont riches en nutriments variés. Pleines de bonnes graisses, elles sont sources d’acides gras essentiels tels que les omega-3 et omega-6. Elles sont également une source végétale particulièrement riche en protéines. Elles en contiennent plus que les graines de chia ou les graines de lin par exemple. En plus des protéines et acides gras, le chanvre constitue un apport naturel en vitamines, dont la liste est longue : vitamine E, potassium, magnésium, zinc… L’huile, la farine et la protéine de chanvre sont faites à partir des graines.

Une plante « super-aliment »: cette richesse en acides gras, et surtout en omega-3, en fait un allié majeur pour une alimentation saine et équilibrée. S’il est recommandé de consommer du poisson 2 fois par semaine, c’est parce que les aliments contenant des omega-3 ne sont pas très nombreux et qu’on retient surtout le poisson, particulièrement riche. Mais pour les végétariens, et végétaliens, le chanvre est un produit vers lequel se tourner !