Vinaigrette à l’huile de chanvre

L’huile de chanvre est considéré comme l’une des meilleures et des plus riches huiles comestibles. Elle contient des acides gras essentiels que le corps ne peut pas produire lui-même. Les acides gras polyinsaturés OMEGA-3 et OMEGA-6 sont également présents dans d’autres huiles (comme par exemple, l’huile de lin).Ingrédients:

• 2 brins de persil plat
• 1 brin de menthe
• 3 c. à soupe d’huile de chanvre
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin
• sel/poivre

Préparation

Hachez finement les herbes. Ajoutez l’huile de chanvre et le vinaigre puis salez et poivrez. Nappez votre salade.
Conseil: Vous pouvez mélanger les herbes aromatiques et l’huile de chanvre 1h à l’avance afin de laisser macérer et ainsi parfumer votre sauce.